论饺皮先生的不羁人生
诸位或许都煮过饺子。饺子皮一到锅中，便活泼跳跃，俨然是一出《水浒》里的好汉戏；一会儿三三两两地靠拢，一会儿又怒目相向——它们竟至于互相憎恶起来。这岂不是很可怪么？
我向来认为，饺皮之不团结，实则为一种不合作运动。那面粉与水，本是要好的朋友，偏偏有人在当中横插一脚，硬是把他们撮合了。面皮心生怨怼，自然要在锅里"各奔前程"。我想，倘若当面质问饺皮："为何不粘？"它必定眼也不抬，嗤之以鼻道："谁要同这伙人同流合污？"
煮饺者见饺皮散漫，往往恼羞成怒，拿出筷子便要镇压。哪知越搅越散，宛如衙门里的差役捉拿刁民，反闹得自己一身面粉。这倒应了一句古话："治民如煮饺，紧则散，松则粘。"不如听其自然，待它在沸水里游荡够了，自然就俯首称臣。
然而终有一种妙方：在面皮边缘抹上清水，叫它们不得不手拉着手。这法子虽灵，却也显出人心的可恶——明知对方不情愿，偏要强作姻缘。饺皮们被迫抱作一团，暗地里怕是咬牙切齿罢？
饺皮下锅，终是要煮的；人生在世，也难免要与不情愿的人事相黏。
